In den Tagen vom 24. bis 28. Mai 2005 feierte die Bäckerei – Konditorei – Café „Herzog“ sein 25-jähriges Betriebsjubiläum. Dies geschah mit der Einladung an viele Stammkunden und Gäste, die seit vielen Jahren die freundliche Atmosphäre des Hauses zu schätzen wissen.

Wenn man einen Blick in die Chronik des Hauses Herzog wirft, so ist vielen Absbergern und Kunden der näheren Umgebung der Name von Bäckermeister Otto Herzog sen. und seiner Frau Erna Herzog, den Eltern des jetzigen Inhabers Otto Herzog jun., ein Begriff. Sie führten jahrzehntelang die auf dem Haus liegende Tradition des Bäckerhandwerks ihrer Vorfahren aus. (Bis ins 18. Jahrhundert geht die Bäckertradition im Hause Herzog, früher Oppel zurück)

Nach über 10 Jahren der Ausbildung und Erfahrungssammlung in München übernahm im Jahre 1980 Otto als Bäcker- und Konditormeister mit Ehefrau Helena Herzog (gelernte Reisebürofachfrau) das Geschäft der Eltern. Ihre Zukunftsperspektive sah im Hinblick des zu erwartenden Fremdenverkehrs so aus, den damals vorhandenen alten Kuhstall in ein Café umzubauen. Nach über einjähriger Bauzeit war es im Mai 1980 endlich soweit:

Das Café mit insgesamt ca. 160 Sitzplätzen und der neue Verkaufsladen für die Bäckerei- und Konditoreierzeugnisse konnten eröffnet werden. Der stetig wachsende Kundenstamm machte es erforderlich, im Jahre 1994 das Café zu erweitern, in dem heute 220 Sitzplätze vorhanden sind. Ein wunderschöner Blick auf den kleinen Brombachsee bieten die neuen Räumlichkeiten mit Wintergarten, Frühlingsstube und Terrasse.

In den letzten Jahren hat sich der Familienbetrieb Herzog stetig erweitert. In Muhr am See und Gunzenhausen wurden Geschäftsfilialen eröffnet, in welchen ein reichhaltiges Angebot an Brot- und Backwaren, Feingebäck und Konditoreierzeugnissen den Kunden angeboten wird. Insgesamt sind im Betrieb Herzog ca.30 Mitarbeiter, darunter ein Lehrling im Verkaufsbereich, ein Bäcker- und ein Konditorlehrling beschäftigt.

Von der ersten Stunde werden Kaffee-Spezialitäten aus dem Hause „Burkhof“ sowie Getränke der Firma „Löwenbräu München“ über den Getränkelieferanten „Jäger“ aus Kalbensteinberg serviert.

Am 2. Mai 2008 wurde eine weitere Filale in Weidenbach eröffnet in der unsere Brot-, Brötchen-, Gebäck- und Konditoreispezialitäten angeboten werden. Darüber hinaus können Sie im angegliederten, modern eingerichteten Café mit 25 Innen- und 12 Außenplätzen verschiedene Kaffee- und Teespezialitäten genießen. Als Besonderheit bieten wir all unseren Kunden im Café einen freinen Internetzugang an.

Um die Fortführung des Familienunternehmens sorgen sich schon jetzt, mit viel Schwung und Elan, die beiden Söhne von Otto und Helena Herzog: Alexander, Bäckermeister / BdH und Konditor, sowie Christian, gelernter Industriekaufmann und nun BWL-Student. Ebenso ist seit der Eröffnung der Filiale Muhr a. See auch der Bruder des Inhabers, Engelbert Herzog, als Fahrer im Betrieb mitbeschäftigt.

Sie alle und natürlich auch Oma Erna Herzog, sowie das gesamte Mitarbeiterteam freuen sich auf Ihren Besuch.

Ihre Familie Herzog

mit Ihrem Mitarbeiterteam

Absberg im Mai 2005